Consulta in fondo alla pagina la lista degli allergeni col numero che trovi dopo il nome del piatto.
Alcuni piatti del menù possono variare in base al periodo

Filetto di Trota in carpione con capperi e olive

Alborelle marinate con salsa verde

Polpettine di Pesce Persico panate al timo selvatico

Terrina di Luccio Perca con Trota Salmonata affumicata ed erba cipollina

€ 19,00 a persona, 
(ordine minimo 2 persone)
€ 38,00

Tagliere di salumi nostrani serviti con

Panzanelle della Versilia (gnocco fritto)

Sciatt della Valtellina su letto di cicoria

Antipasto del giorno

€ 17,00 a persona 
ordine minimo 2 persone
€ 34,00

Pizzoccheri della Valtellina
€ 15,00

pici cacio e pepe con guanciale croccante
 Euro 15,00 (piatto del giorno)

Pici al ragù nostrano di manzo
€ 15,00

Risotto mantecato al Pesce Persico con cialde di grana

ordine minimo 2 persone
€ 34,00

per ogni porzione singola aggiuntiva
 € 17,00

Tutti i nostri secondi sono cucinati con carni selezionate e provenienti da allevamenti non intensivi.
Vengono serviti col contorno, incluso nel prezzo

FORMAGGI
Degustazione di formaggi d’alpeggio da fondere su coccio caldo con marmellate
artigianali e noci 
Euro 16,00
‍
CARNE
‍Aletta di vitello al forno cotto a bassa temperatura con erbe aromatiche e patate arrosto
€ 20,00

Tagliata di manzo su coccio toscano con patate arrosto (250 gr ca.)
€ 24,00

Battuta di Fassona al coltello con crema di Pecorino e granella di cipollacroccante (250 gr ca.)
€ 23,00

Fiorentina da cuocere in tavola sulla pioda (minimo 1,5 kg.)con patate arrosto
al kg. € 50,00

---------
PESCE
Gran fritto di lago con verdure pastellate
€ 22,00

Tartare di Salmerino (250 gr ca.) con finocchietto e insalatinaed emulsione al lime
€ 22,00

... Chiedi a noi per i nostri “Secondi del Giorno”!

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.

Sfogliatina con crema “maiala”
e frutti di bosco
€ 7,00

Gran tiramisù “maialato” all’amaretto
€ 7,00

Tortino al cuore di cioccolato 
con crema maiala
€ 7,00

Sorbetti artigianali
di frutta
€ 7,00

e molto altro ancora!

... Chiedi a noi per i nostri dolci del giorno!

Acqua € 2,50
Bibite (Coca Cola, Aranciata, Aranciata amara, Sprite, Tonica, Succo) € 3,00
------------
‍Vini della casa in bottiglia 0,75 € 16,00


Bianco : Il bacucco effervescente
Rosè : Il bacucco emozionato
Rosso: Il bacucco innamorato
Prosecco: Il bacucco festaiolo
(Al calice Euro 5,00)
------------
Birra artigianale lt. 0,50
Chiara Pils € 5,50
Ambrata € 6,50
-----------
Caffetteria
Caffè € 2,00
Caffè corretto € 2,50
Caffè d’orzo o al ginseng € 2,50
Cappuccino € 3,00
Thè e tisane € 3,00
--------------
Coperto € 2,50

ALLERGENI

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppiibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio(1);b) maltodestrine a base di grano(1);c) sciroppi di glucosio a base di orzo;d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.3. Uova e prodotti a base di uova.4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:a) olio e grasso di soia ranato(1);b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetatoD-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per lafabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilicodi origine agricola; lattiolo.8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylusavellana),noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis(Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), nocimacadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta aguscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.9. Sedano e prodotti a base di sedano.10. Senape e prodotti a base di senape.11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro intermini diSO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo oricostituiticonformemente alle istruzioni dei fabbricanti.13. Lupini e prodotti a base di lupini.14. Molluschi e prodotti a base di molluschi